Curso de posgrado en Nutrición Aplicada al Deporte

Fecha de inicio: Primera semana de marzo.

DURACIÓN: 3 meses

30 horas online

Distribución horaria:

5 módulos: 5 clases de 6 horas cada módulo teórico/prácticas.

1 examen múltiple choice final y un recuperatorio.

ARANCEL

Inscripción de $10.000 y tres cuotas de $30.000

PÚBLICO AL QUE ESTÁ DESTINADO

Licenciados en Nutrición

MODALIDAD DE CURSADO

Vitural: El curso es de carácter Teórico-Práctico. Se prevén cinco encuentros en Moodle (de 6 horas). Cada encuentro iniciará con una exposición teórica a cargo de la docente, seguida de la presentación de las actividades ya que el curso tiene carácter teórico-práctico. Las actividades prácticas comprenden análisis de casos para la identificación de recomendaciones, necesidades en cada disciplina y evaluación del perfil del deportista. La elaboración de planes, recomendaciones efectivas y el seguimiento del mismo.   Se realizará una puesta en común de las actividades realizadas, de modo de propiciar el debate y enriquecer el proceso formativo.

PROGRAMA

TEMA I: Fisiología, sistemas energéticos en la práctica deportiva

Transferencia energética durante el ejercicio. El ATP. La contracción muscular. Sistemas energéticos. Factores que influyen en los sistemas energéticos durante el ejercicio. Control hormonal. Consumo de oxígeno (VO2máx).

TEMA II: Macronutrientes en la práctica deportiva

Hidratos de carbono en el plan de alimentación del deportista. Hidratos de carbono antes de la competencia y/o de la sesión de entrenamiento. Hidratos de carbono durante la competencia y/o de la sesión de entrenamiento. Recuperación del glucógeno muscular. Proteínas en el plan de alimentación del deportista. Síntesis proteica muscular-timing. Grasas en el plan de alimentación del deportista. 

TEMA III: Hidratación y micronutrientes en la práctica deportiva

Vitaminas y minerales en el plan de alimentación. Agua y balance hídrico. Función del agua en la regulación de la temperatura corporal. Regulación fisiológica del balance hídrico. Composición del sudor. Recomendación de líquidos para deportistas. Aclimatación.

TEMA IV: Ayudas ergogénicas nutricionales

Definición y clasificación de las ayudas ergogénicas. Suplementos dietarios. Clasificación de suplementos dietarios para deportistas. Definición y reglamentación antidoping.

TEMA V: Planificación dietética deportiva

Valoración de la composición corporal. Anamnesis clínica. Valoración de prueba de esfuerzo. Confección del informe sobre el estado inicial del deportista. Intervención y planificación dietética. Evaluación periódica.

CRONOGRAMA DE CLASES: A confirmar. 

DOCENTES A CARGO 

Mgrt. Lic. en Nutrición Jaime, Ayelén.

INSTANCIA EVALUATIVA

La evaluación se realizará por la participación de los cursantes en las actividades propuestas, en instancia grupal, por la defensa de los resultados en cada actividad de manera individual y por la presentación de un trabajo final/ evaluación. Se acordará con los asistentes la fecha de evaluación y recuperatorio de ser necesario